Fonderie de Skeppshult, Suède
La fonte,
coulée en Suède
depuis 1906.
Poêles, cocottes et ustensiles en fonte brute, sans aucun revêtement, fabriqués dans la dernière fonderie de cuisine de Scandinavie. Pour cuisiner toute une vie, et la suivante.
Skeppshult, Småland
Rien que de la fonte.
Et rien d'importé.
Depuis 1906, la fonderie de Skeppshult fait tout sur place : le fer vient des mines suédoises, l'huile qui protège la fonte est biologique, le bois des poignées provient de forêts gérées durablement. Aucune pièce semi-finie n'arrive d'ailleurs. Les savoir-faire sont restés les mêmes, authentiques et faits pour durer.
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Sans revêtement
Ni PTFE, ni PFOA, ni émail. La fonte brute se patine à chaque cuisson et devient naturellement anti-adhésive.
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Électricité 100 % éolienne
Toute l'énergie de la fonderie vient du vent. Les ustensiles sont labellisés BIO ECO Controlled.
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Huile biologique
La fonte est protégée par une huile végétale certifiée biologique par KRAV, en Suède.
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Garantie 25 ans
Chaque pièce est contrôlée une à une, à la main. Inusable, inrayable et 100 % recyclable.
De la mine à votre cuisine
Sept étapes,
presque toutes à la main.
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Le fer de Suède
La matière première vient des mines de fer locales, celles qui font la réputation des aciers suédois. Ce n'est pas du fer recyclé : il représente 93,7 % de la fonte Skeppshult.
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La fusion à 1350 °C
Le fer fond avec un peu de carbone, de silice et de manganèse. À 1350 °C, la fonte est prête à être coulée.
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Le moule de sable
Chaque pièce est coulée dans un moule de sable unique, qui lui donne son grain. Elle refroidit ensuite naturellement pendant 24 heures, sans air ni eau pour presser les choses : c'est ce qui fait la résistance de la fonte.
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Le démoulage
Un tamis vibrant libère la pièce de son sable, récupéré pour d'autres moules, comme les chutes de fonte, refondues. Les bords sont ensuite ébavurés à la main.
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Le fond rectifié
Sur un tour traditionnel, le fond est usiné très légèrement creux. En chauffant, la fonte se dilate et le fond devient parfaitement plat : une poêle stable sur vitrocéramique comme sur induction.
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Le contrôle, puis l'huile
Chaque pièce est vérifiée : à la moindre fissure, elle repart au four pour être refondue. Les autres plongent dans un bain d'huile biologique puis passent au four, d'où leur noir brillant.
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La poignée et la signature
La poignée en bois est vissée à la main, avec juste la pression qu'il faut pour ne pas fendre le bois. Une gravure à chaud « Skeppshult » signe la pièce.
Cuisiner en fonte
Elle s'améliore
à chaque cuisson.
- Naturellement anti-adhésive
- Les graisses de cuisson forment une patine qui ne cesse de s'améliorer. Rien ne s'écaille, rien ne s'use.
- Tous les feux
- Gaz, électrique, vitrocéramique, induction, four et même braises.
- Une chaleur douce et régulière
- La fonte emmagasine la chaleur et la restitue sur toute la surface : idéale pour saisir une viande comme pour mijoter.
- Saine, pour toujours
- Sans revêtement chimique ni métaux lourds : vous cuisinez dans la fonte, et rien d'autre.
Skeppshult en France
Une question ?
Parlons fonte.
Scandi-Vie est l'importateur exclusif de Skeppshult en France. Nous connaissons la fonderie et chacun de ses ustensiles : pour un conseil, un entretien ou une commande, écrivez-nous ou appelez-nous.
Téléphone09 81 83 36 38
E-mailcontact@skeppshult.fr
AdresseScandi-Vie
39 avenue de l'Adour
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